第972章 去粗取精堪称经典 (第1/3页)

眼瞧着大屏幕上付宇的精彩拆骨操作，几位专家评审一时间兴致勃勃的讨论起来。

而他们说的话，每一句都顺着话筒传递到了整个活动现场。

听到几位专家的解说之后，观众席的一众人顿时热闹讨论起来。

“点寸开背技能？这是什么操作啊”

“竟然能做点寸开背，那塞制手法肯定是拿手绝活了！”

“谁能想到，做整鸭酿制啊，真是有想法。”

“等等！刘厨，你知道什么是点寸开背啊？”一个长得瘦高的年轻厨师转头小声问道。

一旁的刘厨点点头，同样低声解释起来。

这种操作技能，没听说过也没什么，毕竟不是谁都能做的高级技能操作。

今天能有机会仔细观摩，已经是很幸运的事情了。

......

评委区，杜英春继续说道：“其实，付宇现在虽然在千里马工作，但平时下班都是跟在刘雨侬身边学厨。”

“整场比赛中，只有他们两个人选择做了整鸭的塞制操作，只单从这一点，就能看出来师徒俩是一脉相传啊！”

陆明惊讶之后，点点头：“难怪了，付宇这个年纪就能有着如此高超的烹饪技巧，原来师傅就很厉害。”

“能想到点寸开背的技巧去做八宝鸭，巧妙的把酿制技巧和点寸开背结合，这样的天才创意是真的很优秀！刘厨虽然年纪不大，但是厨艺水平很高啊！我今天算是见识到了。”

旁边有评委忍不住跟着感叹：“嗯，真是给了我不小的启发，其实，这种烹饪操作，提醒了我们今后在面对烹饪的时候，应该如何去拓展思路，如何创新技能融合，和如何优化烹饪！”

他们几人的谈论，不光引起了身边评委们的热烈讨论，观众席的众人听完之后，也是开始纷纷交流起来。

看着身边热闹的景象，杜英春志得意满的笑了笑。

只要能引起关注，就会给在座评委留下非常深刻的印象。

不管最后得分怎么样，究竟能不能晋级，至少名声已经宣传出去了。

想到这里，杜英春老神在在的往后一靠，他能做的都做了，下面就看刘雨侬师徒二人的发挥了。

比赛现场的气氛一扫之前的严谨沉闷，硬生生的成了一场别开生面的烹饪交流大会。

主持人眼瞧着气氛越来越失控，赶忙出声打断了众人：“付宇的表

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